Ірина Світлик створює для ЗСУ спеціальні пакети для їжі
Ірина Світлик створює для ЗСУ спеціальні пакети для їжі. Про волонтерку з Веряці Ірину Світлик та її помічниць і помічників вже не раз писала журналістка Наталія Кобаль. Адже вона одна з перших одразу після повномасштабного вторгнення почала відправляти нашим воїнам на фронт готову їжу, оброблену у автоклаві спочатку у скляних банках, а згодом і реторт пакетах.
За словами захисників, це дуже зручно, бо кинули пакет у рюкзак і пішли на завданням, інформує видання Регіональні новини.
Нема такого дня, аби пані Ірина не викладала фото та відеозвіти. «Робимо, що можемо, там де ми є», – мабуть, найпоширеніша її відповідь на схвальні коментарі щодо їх волонтерської діяльності. Разом з родиною та небайдужими господинями з різних сіл трудяться для того, аби нагодувати тих, хто нас захищає. За 2,5 роки збилися з ліку, але вже точно виготовили більше ніж 100 тис. порцій їжі тривалого зберігання та відправили до захисників в найгарячіші точки, де це справді потрібно.
Першопрохідці у приготуванні домашньої їжі на фронт
– Починали у банках в 2022 році, а далі, в ногу з часом, перейшли на реторт-пакети. Опираючись на численні відгуки захисників, постійно вдосконалювали рецептуру страв та технологію приготування. Залюбки навчаємо та передаємо досвід, отриманий шляхом проб і помилок, всім, хто бажає навчитися готувати на волонтерських засадах. Адже це не менш важлива діяльність. Доводилось бути першохпрохідцем, бо до нас закарпатські страви в автоклаві не робив ніхто. Пасуля з капустою, рантовані лопатки, човлент, гурка, сегединський гуляш, голубці, борщ, левеш…
Ці страви ми звикли їсти вдома або у гостях за святковим столом, тому хочеться принести це до кожного із захисників України, в ті важкі умови в яких вони знаходяться, – каже Ірина Григорівна. – Зараз кожного тижня ми відправляємо від 1 до 1.5 т. готової їжі в реторт-пакетах. Це результат нашої праці та закарпатських господиньок плюс величезна допомога небайдужих українців. Адже все, з чого готуємо, привозять, приносять і навіть присилають поштою свідомі українці. Це все стало можливим тільки маючи величезне бажання передати захисникам домашнє тепло і підтримку з тилу.

Взяли на випробування прозорі реторт-пакети
– Маючи за плечима величезний досвід приготування їжі довготривалого зберігання, все ж кожного разу зустрічаємо щось нове для себе. Недавно до нас в руки попали особливі реторт пакети – прозорі. Виробником дані пакети заявляються як вітринний варіант. І це дійсно цікава річ. При тому що маєм досвід приготування страв у реторт пакетах з фольгою, з принтом, ці прозорі пакети стали для нас чимось новим. У них є ряд переваг та корисних властивостей, а заявлені мінуси в наших реаліях не є недостатками. Почнем з плюсів: їжа в прозорому пакеті дуже легко сприймається – зразу видно, що в пакеті, не треба ні етикетки, ні пояснень. Одразу видно, що це готова їжа: гречка з м’ясом чи борщ, чи голубці, і можна відкрити і їсти.
Приготування в таких пакетах також більш прозоре. Автоклав – річ трохи непередбачувана і, маючи прозорі пакети, можна вдосконалити процес приготування, адже одразу видно, в якому стані їжа в пакеті і що потрібно змінити. Дуже зручно контролювати процес приготування, додавши декілька прозорих пакетів до сотні звичайних. Це свого роду індикатор.
Термін придатності до 6 місяцяв
Не потрібно кожного разу відкривати один з пакетів, щоб побачити в якому стані голубці, чи не суха каша, або чи розсипчастий плов. Є в прозорих реторт-пакетів і мінуси – заявлений термін придатності складає до 6 місяців.
Також вони пропускають ультрафіолетові промені, тримати їжу в таких пакетах під прямими сонячними променями не можна, бо ультрафіолет може зіпсувати їжу. Але, дивлячись на те, для кого виготовляється ця їжа, ти розумієш, що в окопах та бліндажах прямі сонячні промені на ці пакети точно не попадуть. Щодо терміну придатності, то тут взагалі без проблем, адже виходячи з досвіду, довго ці реторт-пакети зі смачною домашньою їжею точно ніхто тримати не буде, – ділиться власними спостереженнями Ірина Світлик.
Пані Іра підсумовує: «Прозорі реторт пакети варті уваги для тих, хто готує їжу довготривалого зберігання. Це не для того, щоб повністю замінити основні пакети, а для власного досвіду, вдосконалення, а також зручність для споживача. Прозорий пакет – замість тисячі слів».
Як підтримати
Кожні 4 місяці Ірина Світлик оголошує збір на реторт пакети. Рівно на стільки їм вистачає 30 тисяч їх для повноцінної, безперервної роботи у щоденних шалених темпах. Мета: 150000.0 UAH
Всі бажаючі долучитися до збору коштів на реторт-пакети можуть надсилати кошти:
Для придбання реторт-пакетів
Поповнити конверт через Приват24 https://www.privat24.ua/send/2kmtz
Номер картки конверта 5168752107840897 (Світлик Ірина Григорівна).
Наталія Кобаль
Нагадаємо, що 82-річна закарпатська пенсіонерка плете для ЗСУ сітки та килимки, а також, що Іван Пилипець наколядував на машину для 128 Закарпатської бригади
Вас може зацікавити: Богдан на війні з 2014-го. Зараз – у 128 Закарпатській бригаді